КОРОТИНСЬКИЙ ОЛЕКСАНДР ВОЛОДИМИРОВИЧ

• У 2000 році закінчив Національний аграрний університет (НАУ) за спеціальністю «Інженер лісового господарства».

• З 2001 по 2015 роки працював у Національній асоціації цукровиків України «Укрцукор» на посаді провідного аналітика, головного редактора журналу «Вісник цукровиків України», займався підготовкою матеріалів для видання та сайту, моніторингом ринку цукру в Україні, організацією проведення регіональних конференцій. 

• З 2015 по 2016 рр. працював на посаді провідного фахівця Інституту продовольчих ресурсів НААН України, займався питаннями видання журналів у цукровій, молочній та хлібобулочній галузі.

• З 2016 по теперішній час – директор Науково-практичного центру цукробурякового виробництва, займаюся виданням Науково-інформаційного вісника «Цукрова галузь», організацією конференцій у цукровій галузі, проведенням навчання на цукрових заводах.

• З 2020 по теперішній час – старший викладач кафедри харчових виробництв, займається питаннями впровадження гармонізованих з ЄС стандартів у цукровій галузі. 

  За сумлінну працю нагороджено подякою Мінагрополітики України та подяками НАЦУ «Укрцукор», Всеукраїнської асоціації пекарів.

  Допомагав у виданні наступних матеріалів:

  • Мийні відділення цукрових заводів (Осадчий Л.М.) – 2019р.
  • Потенціометрія у виробництві цукру (Скорик К.Д.) – 2021р.
  • Теплове господарство цукрових заводів (Штангеєв К.О.) – 2021р.
  • Телефонний Довідник цукрових заводів – 2011-2021р (10 виходів).
  • Журнали «Вісник цукровиків України», «Цукрова галузь» – 2006-2021р., понад 150 номерів.

ХОМІЧАК ЛЮБОМИР МИХАЙЛОВИЧ

Посада: професор кафедри харчових виробництв 

Науковий ступінь: Доктор технічних наук, член-кореспондент НААНУ

Наукове звання: професор

Контакти:
E-mail: Lhomichak@ukr.net
Роб. тел.: (044) 517-17-37

Основні етапи трудової, наукової та науково-педагогічної діяльності:

• В 1977 році закінчив Київський технологічний інститут харчової промисловості (КТІХП) за спеціальністю «Інженер-технолог».

• 1978–1980 рр. – працював на Самбірському цукровому заводі на посадах майстра ремонтно-силового цеху та начальника зміни;

• 1980 р. – вступив до аспірантури КТІХП, після закінчення якої працював асистентом, доцентом, професором кафедри технології цукристих речовин, яка з 2011 р. має назву «кафедра технології цукру та підготовки води»;

• 2003–2008 рр. – проректор з наукової роботи та міжнародних зв’язків Національного університету харчових технологій;

• 2008–2010 рр. – проректор з навчально-науково-виробничих питань харчових технологій і соціальної роботи у Національному університеті біоресурсів та природокористування України;

• 2011 р. – в.о. академіка-секретаря відділення зберігання і переробки сільськогосподарської продукції НААН України;

• 2012 р. – заступник директора з наукової роботи Інституту продовольчих ресурсів НААН України (ІПР НААНУ), завідувач відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів ІПР;

• З лютого 2023 р. – в.о. директора ІПР НААН України;

• З грудня 2023 р. – директор ІПР НААН України.

Проводив і продовжує проводити удосконалення технологічних процесів та модернізацію обладнання станцій вапняно-карбонатного очищення дифузійного соку та вапняного відділення, проводив навчання інженерно-технічних працівників на цукрових заводах України, Молдови, Республіки Білорусь, Грузії та інших країн.

Пріоритетні напрями наукової та педагогічної діяльності:

• особливістю досліджень Хомічака Л.М. є комплексний підхід до вивчення ефективності застосування нових нетрадиційних способів очищення дифузійного соку та використання напівпродуктів цукробурякового виробництва для виготовлення біоетанолу;

• розроблені способи вапняно-карбонатного очищення дифузійного соку та їх апаратурне оформлення знайшли широке застосування як в Україні, так і за кордоном. За останні п’ятнадцять років вони впроваджені на 19 цукрових заводах України, 7 цукрових заводах РФ, 2 заводах Республіки Бєларусь, по одному в Казахстані та Грузії із сумарним щорічним економічним ефектом більше 2,0 млн. доларів;

• сформована наукова школа, котра налічує більше десятка науковців та співробітників, активно займається питаннями підвищення ефективності виробництва цукру з буряків, пошуку шляхів зменшення його собівартості та підвищення якості і біологічної цінності, розробкою способів диверсифікацій цукробурякового виробництва шляхом поєднання технологій виробництва на цукровому заводі високоякісного цукру, біоетанолу та біогазу, розширенням асортименту готової продукції (біологічно активних цукрів та сиропів, у т.ч. і технології ферментованого цукрового сиропу для бджолярства), бетаїну, органо-мінеральних добрив на основі дефекату та післяспиртової барди і т.п.), переробленням цукрового сорго на продукти харчового і технічного призначення (харчові сиропи, біоетанол, харчові адсорбенти на основі целюлози сорго і т.д.);

• під його керівництвом захищені три докторські та чотири кандидатські дисертації, в даний момент є керівником трьох аспірантів та одного докторанта;

• підвищення кваліфікації керівних працівників та спеціалістів цукрової галузі з питань удосконалення технології та обладнання цукробурякового виробництва;

Є автором і співавтором понад 260 наукових праць, в тому числі 92 Авторських свідоцтв СРСР і патентів України, 2 патентів РФ, 3 монографій, 5 навчальних посібників та одного підручника

Основні публікації:

1. Л.М. Вєрченко, С.В. Ткаченко, Л.М. Хомічак, Н.В. Сидоренко. Вапняне молоко в цукровому виробництві: уявне та дійсне. Цукор України. – 2013. – №2 (86). – С. 18 – 22.

2. С.В. Ткаченко, Т.В. Шейко, В.Б. Смоленський, О.В. Бірук Н.О. Соколенко, Р.І. Грушецький, Л.М. Хомічак. Перспективи застосування електрохімічно активованих розчинів у технологічному процесі цукрового виробництва. Цукор України. – 2015. – №5(113). – С. 13 – 17.

3. С.В. Ткаченко, Л.М. Хомічак, Т.В. Шейко, В.С. Титарчук, Є.В. Стичинський. Визначення швидкості фільтрування під тиском напівпродуктів цукрового виробництва у потоці. Цукор України. – 2016. – №10(130). – С. 24 – 29.

4. Хомічак Л.М., Верченко Л.М., Петриченко І.Б., Резніченко Ю.М. Взаємовплив функціонування вапняно-газової печі і станції вапнокарбонізації на ефективність роботи заводу та екологію навколишнього середовища. Цукор України. 2017. № 2 (134). С.16-18.

5. Теория и практика разделения суспензий в свеклосахарном производстве. Книга 1. Образование суспензий и их свойства : Монография. / Пушанко Н.Н., Лагода В.А., Шурбованый В.Н., Пушанко Н.Н., Хомичак Л.М, Запольский А.К. К.: Изд-во “Сталь”. 2017. – 541 с.

6. Теория и практика разделения суспензий в свеклосахарном производстве. Книга 2. Про-цессы разделения суспензий : Монография. / Пушанко Н.Н., Лагода В.А., Шурбованый В.Н., Пушанко Н.Н., Хомичак Л.М, Запольский А.К. К.: Изд-во “Сталь”. 2019. – 671 с.

7. Serhii V. Tkachenko, Tamila V. Sheiko, Vasyl V. Petrenko, Olena M. Anisimova, Inha V. Kuznietsova, Lubomir M. Khomichak, Oleksandr M. Obodovych. Influence of crystallizing agent on sugar quality Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria. Issue 19(4), 2020, p. 457–465 https://doi.org/10.17306/J.AFS.2020.0867.

8. Andrii Marynin, Vasyl Pasichny, Svitlana Litvynchuk, Liubomyr Khomichak, Inha Kuznietsova, Svitlana Vysotska. Influence of water activity on the properties of wheat flour. Ukrainian Food Journal. Volume 10. Issue 2, 2021. – s. 375-386.

9. Хомічак Л. М., Кузнєцова І. В., Зайчук Л. П., Ярмолюк М. А. Дослідження водопогли-нальної здатності крохмалю набухаючого. Продовольчі ресурси: зб. наук. пр. – К.: ІПР НААНУ. Т. 9 (2021), № 16. – С. 205-211.